Hoe lees ik het etiket van Maxim Energy Bar?
di 5 november 2019 door Lianne Van den Bosch
De voedingswaardetabel geeft de voedingswaarde per 100 gram en per serving van 55 gram (= 1 reep). 100 gram levert 366 kcal en 55 gram levert 201 kcal. De voedingswaarde en energiewaarde van een Maxim Energy Bar is opgebouwd uit koolhydraten (40gram), eiwitten (2,6 gram) en vetten (3,3 gram).
Een Maxim Energy Bar van 55 gram levert 40 gram koolhydraten, waarvan 21 gram suikers. De koolhydraten zijn afkomstig uit haver, stroop, rijst, rozijnen, appel, dextrose, maltodextrine. In de ingrediëntendeclaratie staat van hoog naar laag weergegeven welke ingrediënten dit product bevat. Het is verplicht om het “grootste” ingrediënt als eerste te noemen en het “kleinste” als laatste.
Deze reep bevat 3,3 gram vet. Vet wordt in de vorm van sojaolie/plantaardig vet toegevoegd en draagt bij aan de binding en de smeuigheid van de reep. Tevens gebruikt Maxim een emulgator in de vorm van sojalecithine als bindmiddel en ter ondersteuning van de structuur en consistentie.
Havervlokken bevatten behalve koolhydraten ook eiwitten (2,6 gram). Eiwitten ondersteunen de opname van koolhydraten en zijn belangrijk voor het herstel van spierweefsel.
Dit product bevat ook mineralen in de vorm van zout en er zijn vitamines toegevoegd, wat is terug te zien in zowel de voedingswaardetabel als in de ingrediëntendeclaratie. De vitamines ondersteunen o.a. een goede energiestofwisseling en vitamine C en E zijn belangrijke antioxidanten. Vitamines staan in de tabel in de algemene vorm/benaming omschreven (bijvoorbeeld vitamine C of thiamine) en in de ingrediëntenlijst staat omschreven in welke vorm de vitamines worden toegevoegd (bijvoorbeeld ascorbinezuur of thiaminehydrochloride).
| Voedingswaarde Maxim Energy Bar (Appel-Kaneel) | 100 gram | 55 gram |
| Energie | 1548 kJ
366 kcal |
851 kJ
201 kcal |
| Vetten | 6 gr | 3,3 gr |
| waarvan verzadigd | 0,9 gr | 0,5 gr |
| Koolhydraten | 72 gr | 40 gr |
| waarvan suikers | 38 gr | 21 gr |
| Eiwitten | 4,7 gr | 2,6 gr |
| Zout | 0,37 gr | 0,21 gr |
| Vezels | 3,1 gr | 1,7 gr |
| Vitaminen en mineralen | 100 gr | RI* | 55 gr | RI* |
| Vitamine E | 7,0 mg | 58% | 3,9 mg | 32% |
| Vitamine C | 46 mg | 57% | 25 mg | 31% |
| Thiamine | 0,63 mg | 57% | 0,35 mg | 31% |
| Riboflavine | 0,80 mg | 57% | 0,44 mg | 31% |
| Niacine | 9,1 mg | 57% | 5,0 mg | 31% |
| Vitamine B6 | 0,80 mg | 57% | 0,44 mg | 31% |
| Vitamine B12 | 1,4 mcg | 57% | 0,78 mcg | 31% |
| Biotine | 29 mcg | 57% | 16 mcg | 31% |
| Pantotheenzuur | 3,5 mg | 57% | 1,9 mg | 31% |
* = Referentie-inname
Ingrediëntendeclaratie:
Havervlokken (18,3%), glucosestroop, gepofte rijst (16,2% – rijstmeel, tarwegluten, suiker, tarwemout, glucose, zout), invertsuikerstroop, rozijnen(11,8%), suiker, appel (5,4% – bevat zwaveldioxide), dextrose, sojaolie, maltodextrine, plantaardig vet, emulgator (sojalecithine), aroma’s, kaneel (0,3%), zuur (citroenzuur), zout, vitamines (ascorbinezuur, nicotinamide, tocoferylacetaat, calciumpantothenaat, riboflavine, pyroxinehydrochloride, thiaminehydrochloride, biotine, cyanocobalamine).
De combinatie van 750 ml Maxim Sport Drink (52 gram koolhydraten) en 1 Maxim Energy bar levert de maximaal opneembare hoeveelheid koolhydraten van 90 gram per uur.